Vanilmix Pudinkový krém Vanilka 500 g

Směs pro přípravu pudinkového krému za studena, vhodný do krémů cukrářských výrobků i jako náplň do pečených výrobků.

Směs pro přípravu pudinkového krému za studena, vhodný do krémů cukrářských výrobků i jako náplň do pečených výrobků.

Základní receptura:

500 g Vanilmix, 1400 g voda (studená).                                                                                                                                                                    Do Vanilmixu za stálého míchání metlou vlijeme celé množství vody, hmotu vymícháme do hladka a poté necháme 10 min. odstát.

Máslový krém:

500 g hotové hmoty Vanilmix, 350 g másla.                                                                                                                                                             Do základní hmoty přidáme na kousky nakrájený změklý tuk a při vyšší rychlosti vše vyšleháme na pevný, hladký krém.

Žloutkový krém:

500 g hotové hmoty Vanilmix, 125 g másla.                                                                                                                                                              Do základní hmoty přidáme na kousky nakrájený změklý tuk a při vyšší rychlosti vše vyšleháme na pevný, hladký krém.