PEČE CELÁ ZEMĚ – ŠODÓ CHLEBÍČEK (aneb když se domov provoní vanilkou)

PEČE CELÁ ZEMĚ – ŠODÓ CHLEBÍČEK (aneb když se domov provoní vanilkou) ✨

Někdy přijde recept, který vás prostě zastaví. Díváš se, jak ho připravují v pořadu Peče celá země, a v hlavě ti začne hlodat jediné: „Tohle musím zkusit.“ 

Přesně tak to bylo se šodó chlebíčkem.

Na první pohled obyčejný piškot.
Na druhý — jemný krém, vanilka, šlehačka, ovoce… a najednou máš jasno: tohle je dezert, který voní domovem 

Tak jsme se do něj pustili i my.

A víš co? Není to žádná rychlovka „na koleni“, ale každá minuta stojí za to. Ten moment, kdy krájíš hotový chlebíček a krém se krásně spojí s piškotem, je přesně ten důvod, proč pečeme ✨.

Hotový chlebíček u nás nekoupíte — tenhle si zaslouží, abys ho vytvořila sama doma.
Ale spoustu věcí, které do něj potřebuješ, u nás najdeš:

✔️ Smetana ke šlehání 
✔️ Pasta vanilka 
✔️ Papírová forma na chlebíček

✔️ Hotový žloutkový krém ( pak můžek krok kde se dělá krém vynechat )

Recept – ŠODÓ chlebíček (8 ks)

Piškotové těsto

• 3 vejce M
• 100 g krupicového cukru
• 120 g hladké mouky
• 25 g oleje
• kůra z ½ citronu 

Bílky vyšleháme se dvěma třetinami cukru do pevného sněhu.
Žloutky vyšleháme se zbytkem cukru do pěny, přidáme olej a citronovou kůru.
Obě části zlehka spojíme a vmícháme prosátou mouku.
Nalijeme do formy na chlebíček vyložené papírem a pečeme na 180 °C asi 25 minut.
Po upečení otočíme vzhůru dnem na plech posypaný moukou a necháme vychladnout.

Žloutkový krém (šodó)

• 250 ml mléka
• 50 g cukru krupice
• 2 žloutky
• 35 g kukuřičného škrobu
• 25 g másla
• 1 lžíce vanilkové pasty

Žloutky vyšleháme s cukrem, mlékem a vanilkou, přidáme škrob.
Zbytek mléka s máslem zahřejeme, vlijeme k žloutkům, vrátíme na plotnu a provaříme do zhoustnutí.
Zakryjeme fólií „na dotek“ a necháme vychladit.

Dokončení

• 350 g smetany ke šlehání (35–40 %)
• čerstvé maliny a borůvky 

Korpus nakrájíme na asi 1,5 cm plátky.
Krém vyšleháme a zlehka vmícháme 100 g ušlehané smetany.
Nastříkáme na polovinu plátků, přidáme ovoce, přiklopíme.
Zbylou smetanu nastříkáme navrch a dozdobíme malinami a bylinkami 

My jsme si tenhle recept opravdu zamilovali ❤️.
Je lehký, svěží a přitom tak „domácí“, že ho budete chtít péct znovu a znovu.

Kdybys něco potřebovala — radu, suroviny nebo formu — stav se u nás, rádi poradíme 
Spoustu surovin i pomůcek najdeš u nás v CAKERS