Bolero instant - čokoládový krém 500 g

Bolero – směs na kakaový krém a likérové špičky 200 g

✨ Univerzální kakaový krém se dvěma využitími – ideální jak na likérové špičky, tak i jako krém na obmazání a dekoraci dortů. Perfektní konzistence, skvělá chuť a snadná příprava. 🍫

👉 Hmotnost: 200 g (rozvažováno do zipového sáčku)

Použití:

✔️ výroba kakaového tubusu na likérové (koňakové) špičky
✔️ krém na obmazání i zdobení dortů

➡️ Tubus se stříká na bufler pomocí dvouplášťové špičky, plní likérovou náplní a následně se potahuje čokoládovou polevou.
👉 Pro perfektní výsledek je důležité průběžné chlazení během výroby.

Dávkování:

• 200 g Bolero
• 40 g převařené vody (cca 50 °C)
• 240 g tuku (máslo nebo margarín)

Postup:

1. Smíchejte směs s vodou
2. Nechte cca 5 minut odstát
3. Přidejte tuk (cca 20 °C)
4. Vyšlehejte do hladkého krému
5. Dle potřeby můžete dochutit nebo zředit rumem

Skladování:

Skladujte v suchu při teplotě 1–25 °C

Složení:

cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, moukaSOJOVÁ, palmový tuk sušený (palmový olej, glukózový sirup,MLÉČNÁ bílkovina), modifikovaný škrob E1414

Alergeny:

👉 mléko, sója (včetně možné křížové kontaminace)

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie: 1 636 kJ / 388 kcal
• Tuky: 6,3 g
  • z toho nasycené mastné kyseliny: 3 g
• Sacharidy: 70 g
  • z toho cukry: 63,4 g
• Bílkoviny: 9,3 g
• Vláknina: 8 g
• Sůl: 0,12 g

Doporučujeme přikoupit:

👉 Topmix – mléčný krém
👉 Extra tmavou polevu