Náplň Karina do medovníku,250g

Mléčná směs na výrobu náplně do medových řezů

Recept:

 250g směsi, které spojíte s 88g převařené vody  o teplotě cca 40°C, 180 g invertního cukru, suroviny promícháte do hladké konzistence,přidáte 100 g tuku netřeba našlehat, raději spojit na nižším stupni. Do první poloviny krému přidáte med, do druhé části přidáte karamel.
V originálním receptu zašleháváte med do základní hmoty a pak oddělíte polovinu, kterou šleháte s karamelem. Zde záleží jak sladkou náplň snesete. ( dle chuti )
Toto množství  směsi vystačí k naplnění korpusů vyrobených z 0,5 kg směsi sandra medovník (4 pláty rozetřené na polovinu plochy plechu - nebo 2pláty na celé 2 plechy,které pak rozřízneme na polovinu).

 Povrch moučníku posypejte rozdrobenou směsí z okrajů korpusů a sekaných vlašských ořechů. 

Složení:

Sušené mléko, rostlinný olej (palmový), cukr, glukózový sirup, modifikovaný bramborový škrob (E1414), sušená
syrovátka, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťovadlo (E401), emulgátor (E472a), aroma.

Hmotnost balení  250 g


Průměrné výživové hodnoty ve 100 g

• Energetická hodnota    2138 kJ
• Energetická hodnota    512 kcal
• Tuky    29.1 g
• - z toho nasycené mastné kyseliny    24.8 g
• Sacharidy    55.3 g
• - z toho cukry    39.2 g
• Bílkoviny    7.3 g
• Vlákniny    0.8 g
• Sůl    1.3 g

Složení výrobku
Alergeny (vč. možné křížové kontaminace)    Mléko