Kakaové máslo MYCRIO 80g

MYCRYO - KAKAOVÉ MÁSLO v PRÁŠKU

Přírodní 100% čisté kakaové máslo.

Toto kakaové máslo v prášku s sebou přináší mnoho nových výhod v oblasti gastronomie.
Na kakaovém másle můžete zdravěji a lépe smažit, protože se nepřipaluje až do teploty 200°C
Přináší také nový způsob temperování čokolády a zahušťování krémů.
Můžete jej použít také ke zlepšení tekutosti čokolády do fontán nebo fondue.
Neobsahuje cholesterol a oproti jiným tukům má značně nižší obsah kalorií.
Vyzdvihuje přirozenou chuť suroviny
 

Hmotnost: 80g
Použití:
Výroba čokolády
Pralinky
Zjemnění krémů
Alternativa k jiným tukům
Smažení
Temperování
Zahušťování

Mycryo®
100% čisté kakaové máslo v ve formě velmi jemného prášku.
Mycryo™ je 100% přírodní složkou: čisté kakaové máslo ve formě prášku. Představuje skutečnou revoluci v temperování. Přidáním pouhých 2 % Mycryo™ do rozpuštěné čokolády vzniknou potřebné stabilní krystalky pro pohodlné vytvoření dokonalé předem zkrystalizované čokolády. Navíc přidáním kakaového másla dáte své čokoládě větší lesk a tvrdší lom.
Mycryo™ je také pozoruhodný rostlinný tuk pro smažení a grilování. Odolává teplotám smažení lépe, než máslo či oleje, a nepřipaluje se. Navíc vyvolává Mycryo™ přirozené příchuti i těch nejlahodnějších složek, jako jsou např. mušle nebo husí játra. Jednoduše obalte zeleninu, maso, ryby či drůbež v Mycryo™ a fritujte nebo grilujte je v horké pánvi či na horkém grilu. Mycyro® můžete dokonce míchat s bylinkami nebo kořením.

Návod:
Pro temperování: přidejte 2 % Mycryo™ do vaší správně rozpuštěné čokolády, promíchejte a hotovo.

100% čisté a přírodní kakaové máslo. Obsahuje stabilní krystalky kakaového másla a odolává vysokým teplotám.

Složení: Kakaové máslo
Může obsahovat stopy mléka a produktů z něj.

ingredience a živiny:

• Na 100 gramů energie (kJ)energie (kJ)    3766
• Energie (Kcal)    900
• Bílkoviny (gramy)    0
• Sacharidy (gramy)    0
• - z toho cukry (gramy)    0
• tuk (gramy)    100
• nasycený (gram)    60
• Sůl (gram)    0