Macaronmix - Směs na makronky 500 g

Více informací:
• Pro výrobu mandlových makronek
• Pro hladké, křupavé a vláčné makronky
• S příjemnou mandlovou chutí
• Jednoduchá a rychlá příprava
• Možnost dvojího použití (na korpus i náplň)

Detailní popis produktu:

Směs na makronky 500 g. Sypká směs pro přípravu francouzských makronek.
500 g směsi vystačí na výrobu asi 70 ks hotových makronek o průměru 3,5 cm

Pracovní postup:

500g směsi + 100g vody (20 °C) šleháme ve šlehači na nejvyšší stupeň 5 minut, nastříkáme na plech, necháme 60 minut odpočinout (zaschnout), pečeme při 140-150 °C 25 minut. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.

Krém k naplnění makronek:

100g směsi na makronky, 125 g másla, 10 g ochucovací pasty - vše utřeme dohromady

Složení:

cukr, mleté mandle (22 %), sušený vaječný bílek, pšeničný škrob, rostlinný olej řepkový, emulgátor (E447, E472b), sušený glukózový sirup, odtučněné sušené mléko, zahušťovadlo E415, sůl.

Hmotnost: 500 g